SLOW WINE 2022 FÜHRER - SLOW FOOD EDITORE

SLOW WINE 2022 FÜHRER

Slow Food Editore – 1958 rezensierte Weinkellereien. 750 Weinkellereien mit Top Wine ausgezeichnet.

LEBEN – Unser erster Gedanken geht an Albino Piona, der leider während dieses schwierigen Jahres verstorben ist: seine Kinder Monica, Massimo und Alessandro sind jetzt an der Reihe, um seine Arbeit weiterzuführen. Er hatte nämlich seine Weinkellerei in einen Referenzpunkt des Weins aus Gardasee verwandelt. <<Es handelt sich um ein Teamspiel, ein schönes Spiel>>, Monica erklärt, wenn sie vom Spiel mit ihren Brüdern mit der Unterstützung vom jungen trotzdem tüchtigen Önologe Damiano Peroni spricht.

WEINBERGE – Der 45 Hektare Grundbesitz ist unter vier Grundstücken unterteilt, die vorwiegend zu den Trauben für Custoza und Bardolino gewidmet werden. Die Böden stellen verschiedene Eigenschaften dar: lehmhaltiger in Valeggio, mit Moränenkiesel in Villafranca, Morän- und Schwemmböden in Sona.

WEINE – Die Weine sind das Ergebnis eines ganz aufmerksamen Reifungsprozess auf den Feldern: <<Es ist keine banale Wahl; eine große Aufmerksamkeit wird erfordert, vor allem für die Auslesen>>, Monica erzählt. Die Piona suchen nach Qualität im vollen Respekt vor den Trauben, sogar während der Weinherstellung. Fazit: sie erzielen hervorstechende Weine.

TOP Custoza Superiore Campo del Selese 2019 VINO QUOTIDIANO – 6.000 Flaschen.

Er drück all das Verfeinerungspotential des Custoza aus. Leicht mineralhaltig und hervorragend schmackhaft: jeden Tag eine große Freude.

Bardolino Chiaretto 2020 – 15.000 Flaschen.

Eine einladende korallrote Farbe und ein Geruch nach Walderdbeeren spiegeln das Gebiet wieder; im Mund ist er schmackhaft und sauber.

Bardolino 2020 – 15.000 Flaschen.

Ein echter Sommerwein: frische Gewürze wie Nelken an der Nase, ein sauberer Schluck, lebhafte zwar unaufdringliche Tannine.

Custoza 2020 – 100.000 Flaschen.

Zart, schmackhaft, fruchtig.

Verde Piona 2019 – 30.000 Flaschen.

Perlwein – In der Flasche auf seinen Hefen verfeinert, ist er schmackhaft, grasartig, flink.

Corvina 2016 – 6.000 Flaschen.

Gewürzt, frisch, kraftvoll.

 

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