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CUSTOZA SUPERIORE DOC CAMPO DEL SELESE 2020

Wie die Kellerei erklärt, will der Campo del Selese das große Potenzial der Verfeinerung des Custoza Doc unter Beweis stellen und sich in Custoza Superiore differenzieren. In der bäuerlichen Tradition war die "Selese" ein kleiner gepflasterter Stellplatz mit Backsteinen, der sich in der Tenne befand und den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt war, wo Getreide für den Winter getrocknet wurde. " Campo del Selese" stellt also ein Stück Land dar, das ursprünglich in der Nähe des "selese" liegt. Bei der Prüfung des Kelches werden alle Voraussetzungen bestätigt. Aber wir beginnen mit der Weinbereitung, bestehend aus: sehr vielschichtige Nase, in einem sehr eleganten mineralischen Ausdruck, Zitrusfrüchten und reifen Früchten mit weißem und gelbem Fruchtfleisch. Offensichtliche Ähnlichkeiten von Terroir ("Hand" des Winzers einschließlich) mit dem Custoza Doc, aber Campo del Selese präsentiert sich noch reicher und fleischiger, vor allem auf der Vorderseite der Primären. Im Hintergrund eine leichte Röstung, die an gesalzene Butter erinnert und den Wein sehr schmackhaft, weich, sehr lecker macht. Und gleichzeitig konkret, haptisch, entschieden kulinarisch. Ein Beispiel ist die Verwendung von Holz auf einer Portion Garganega, die in französischen Eichenfässern gärt, dann mit den anderen Sorten vermischt wird und mindestens 12 Monate lang auf Feinhefe steht.

95/100

 

CUSTOZA DOC ALBINO PIONA 2022

Beim Anblick des Weins präsentiert sich ein helles strohgelbes. Sehr elegante Nase, auf Birne, Zitrusfrüchte, Pfirsich. Der Gaumen ist sehr angespannt und gleichzeitig breit und glyzerisch, mit dem köstlichen Ausdruck der Frucht (Birne Williams noch, netto).

94/100

CHIARETTO DI BARDOLINO DOC ALBINO PIONA 2022

Die "Cantina dell'anno Nord-Italien" für unseren Führer Top 100 Italienische Spitzenweine 2024 produziert neben Custoza Doc auch Bardolino. Der Wein präsentiert sich in einer einladenden, hellen provenzalischen Rose. Nase, in der frische Blumen, Gewürze und Früchte in perfekter Balance nebeneinander stehen. Erinnerungen an Kräuter der mediterranen Macchia, wie Rosmarin und Lorbeer. Ein Hauch von weißem Pfeffer. Gespannter Schluck, ebenfalls mit Gewürzen, Früchten und Andeutungen mediterraner Aromen überlagert. Alles auf dem Faden einer Frische und eines Geschmacks, die Charakter und eine bestimmte "Struktur zu diesem Rosé geben, nur in der Farbe gedämpft. Schließt (lang) auf Balsamico-Farbtönen, Menthol. Ein weiteres neunzig Stück einer großen Auswahl an Weinen.
92/100

 

 

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