MAURIZIO POTOCNIK
BIANCHI VENETI: CUSTOZA DOC 2017
DEGUSTAZIONE
Uno dei padri del Custoza. Questo vino è realizzato con tante uva come la Garganega, il Trebbiano, il Tai, il Cortese, il Riesling italico, il Pinot bianco e lo Chardonnay.
Pressatura mediamente soffice, fermentazione e 5 mesi in acciaio, Nel bicchiere si veste di giallo paglierino luminoso, al naso fragranza di pesca gialla, melone bianco e agrumi. In bocca è di grande beva, fresco, sapido e si ripropone con sentori agrumati, note di salvia e timo e nocciole con chiusura piacevolemente ammandorlata.
Un vino a tutto-pasto che nelle bottiglie Piona trova un grande equilibrio.
DENOMINAZIONE: CUSTOZA DOC – ANNO 2017
AZIENDA: tutto cominciò ben 126 anni fa in località “Bellavista”, sul più alto poggio di Custoza. Oggi l’azienda ha 77 ettari a vigneto nel cuore del Custoza Doc con una quindicina di referenze tra Chiaretto, Bardolino, Custoza, Corvina, Merlot.
