Guida ai vini del veneto
VINETIA 2016
MIGLIOR VINO ROSSO GIOVANE:
SP SPERIMENTAZIONE – BARDOLINO 2012
Associazione Italiana Sommelier – Veneto
Analisi sensoriale
Rosso rubino luminoso e di grande trasparenza. Inizialmente timido nel concedersi per giovinezza, poi si apre con sentori di ciliegia, mirtillo, ribes, note di sottobosco e spezie dolci, seguiti da ricordi di peonia erbacea, iris selvatico e rosa appassita. Decisamente floreale-speziato. Il sorso è ampio e pieno. Tornano alle mente i richiami di frutta. I tannini sono presenti, ma già piacevolmente rotondi. Il finale si prolunga su note sapide e amaricanti. Riposa in vasche di acciaio.