SLOW WINE GUIDA 2017

Vita (Leben) – Familie Piona verfügt über eine lange Erfahrung als Gastgeber. Albino war einmal ein berühmter Gastwirt. Das selbe einheimische und spontane Atmosphäre ist heute zu einem neuen Leben in der modernen Weinkellerei an den Füßen der Hügel, wo man Wein ganz entspannt unter gemütlichen Räumen und großen Sofas verkosten kann. Das Unternehmen holt keine Fachberater mehr. Es ist inzwischen wieder 100% familiengeleitet: Albinos Kinder Alessandro, Massimo, Monica und Silvio sind jetzt alle an der Reihe.

 

Vigne (Weinberge) – Eine große Neuheit unter den Weinbergen: keine Chemikaliensverwendung. Massimo Piona, Agronom, hat seitimmer sehr wenig davon benützt. Heutzutage läßt sich das Grün wieder schätzen lassen. Oft denkt man, Hügelweinberge wertvoller seien. Im Falle der Familie Piona, dagegen, ergeben die Talweinberge die besten Leistungen, dank der soften lehmhaltigen Erde und der dränierfähigen Gesteinsschicht, die Burgund in Erinnerung rufende und elegante Weinberge verschenken.

 

Vini (Weine) – Trotz seiner großer Erfahrung ist Silvio ein unvoreingenommer Fachmann. Eine Entscheidung über die Weine, worüber zu schreiben, ist schwer zu treffen (Reinheit und Sauberkeit sind Leitmotive der ganzen Auswahl). Ein angenehmer Geschmack ist sogar bei den Weinen zu schätzen, die vorher in den Becken verkostet worden sind. Bardolino 2015 vino quotidiano, anmutig und ausdrucksvoll, kann jetzt gut getrunken werden; Es bestehen aber auch die Voraussetzungen, um einige Jahre in der Flasche zu bleiben. Bardolino Chiaretto 2015 erinnert an eine erfrischende Brise, ist lebhaft und schmackhaft. Estro di Piona 2015 ist als Aperitif prima dank seinem umhüllenden und schmackhaften Geschmack, der an rote Beeren erinnert. Der Sur Lie Wein Verde Piona 2015 ist einfach gesellig. Custoza 2015 verspricht ein sehr angenehmer Geschmack, ist gut ausgeglichen und verschenkt feine Noten von Birnen und Safran.