Promo - Degustazioni in Cantina - al Broccoletto di Custoza

In questo periodo dell'anno non c'è niente di meglio che assaggiare la nuova vendemmia del Custoza doc.

Lasciati sorprendere dal suo gusto delicato e avvolgente

Se poi accompagnato alla degustazione del Broccoletto di Custoza, Presidio Slow Food veronese, l'assaggio avrà tutto un altro sapore.

Cosa aspetti? Prenota subito la tua degustazione in cantina.

Per ulteriori informazioni contattaci telefono +39 045 516055

 

Questo percorso esperienziale lo organizziamo nella giornata del sabato, mattino o pomeriggio.

Al mattino iniziamo alle ore 10, mentre nel pomeriggio alle ore 16.

Visiteremo insieme l’azienda, ti racconteremo del nostro lavoro facendoti apprezzare e conoscere la trasformazione dell’uva in vino.

In degustazione abbineremo i nostri vini al broccoletto di Custoza e altri prodotti tipici.

Costo di euro 20,00 a persona

- prodotti in degustazione: patè al broccoletto, Broccoletto in agrodolce, assaggio di salumi e formaggi accompagnati ad un cestino di  pane prodotto dal fornaio di Custoza fresco per noi. (I borccoletti sono un prodotto del territorio forniti da coltivatori Locali)

- durata dell'esperienza: due ore

- promozione attiva fino al 26 marzo, attiva sui canali social aziendali Facebook e Istagram, seguici per rimanere connesso.

- Vi consigliamo di prenotare la vostra visita, i posti sono limitati, l'esperienza seguirà le normative igieniche richiesto in questo periodo di pandemia Covid.

Non perdere questa occasione, contattaci !!!

 

SLOW FOOD

Garda Veronese

DUE PROGETTI SLOW FOOD A SOMMACAMPAGNA:

il Presidio del Broccoletto di Custoza e il Mercato della Terra

 

Da anni, l’associazione Slow Food Garda Veronese, oltre all’impegno nello sensibilizzare a un’alimentazione buona, pulita e giusta, si adopera per cercare di preservare e valorizzare la biodiversità del territorio, e in particolar modo salvaguardare le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, com’era il caso del Broccoletto di Custoza.

• Buoni: freschi e di stagione, salutari, di un gusto che stimola e soddisfa i sensi.
• Puliti: prodotti localmente, con coltivazioni e metodi di produzione sostenibili per l’ambiente e rifiuto degli organismi transgenici.
• Giusti: prezzi accessibili per chi compra e giusto compenso per chi produce.

 

È cosi che dal 2017 il Broccoletto di Custoza entra a far parte dei Presidi Slow Food, un riconoscimento importante, da parte della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus, per tutto il territorio del comune di Sommacampagna.

Al fine di tutelare il Boccoletto di Custoza Presidio Slow Food è stato redatto un disciplinare di produzione che delinea i confini della sola frazione di Custoza, e indica una tecnica di coltivazione unica per tutti i dieci coltivatori raggruppati nell’associazione dei produttori del broccoletto di Custoza.

Questo traguardo intrapreso per salvare dall’oblio una coltura storica è stato reso possibile grazie all’alleanza nata tra Slow Food Garda Veronese e tutti gli enti e associazioni del territorio che ruotano attorno a esso: il Comune di Sommacampagna, la Proloco, le aziende vinicole e i ristoratori della zona del Custoza.

Attorno al Presidio, Slow Food Garda Veronese matura l’idea di creare a Sommacampagna un Mercato della Terra a difesa dei piccoli produttori locali che condividono i valori di Slow Food. Grazie al dialogo instaurato con l’amministrazione comunale di Sommacampagna e al suo sostegno, nasce nel luglio del 2018 il Mercato della Terra Slow Food di Sommacampagna, primo Mercato della Terra nel Veneto.

La scelta della location non è stata casuale: Piazza della Repubblica, una piazza con la piacevole ombra di stupendi alberi secolari, situata in quel centro storico da cui è partita la tradizionale fiera agricola, che una volta animava la piazza centrale del paese. Tra i vari prodotti venduti al Mercato figurano molti Presidi Slow Food locali e di tutta Italia. La fa da padrone di casa il Broccoletto di Custoza, che con l’arrivo della stagione invernale, può essere acquistato appena raccolto e degustato fritto in pastella.

 

PRESSO LA CANTINA E' IN VENDITA IL LIBRETTO DEICATO AL BROCCOLETTO, RICCO DI RICETTE E ANEDDOTI.

 

 

 

 

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