Slow Wine 2024
VITA - Presente a Custoza dal 1893, la cantina Piona è uno dei maggiori punti di riferimento nel territorio e dei più notevoli ambasciatori della denominazione. Oggi sono Alessandro e Massimo Piona a condurla: i due si basano su solidi principi, gli stessi su cui il bisnonno Albino fondò questo progetto oggi arrivato alla quarta generazione; allo stesso tempo apportano una certa vena di modernità. L’ampia sala degustazione è perfetta per lasciarsi guidare fra vini e storie di altri tempi.
VIGNE - Abbiamo avuto il piacere di passeggiare tra i filari del vigneto sul monte Mamaor, dove le viti affondano le radici nei terreni morenici tipici del Custoza circondate da un folta area boschiva. Molto scenico anche il vigneto della tenuta di Sona: le viti si dispongono intorno a un tipico agglomerato rurale, e qua e là emergono dal terreno grossi massi portati dal ghiacciaio in un'epoca lontanissima.
VINI - I vini sono genuini ed eleganti, ed esprimono fedelmente le potenzialità delle due denominazioni di appartenenza.
Custoza Albino Piona 2022 - Un vino appagante, perfetto nelle calde giornate estive grazie al sorso piacevolmente fresco e minerale.
Custoza Macerato Crea 2020 - Stupisce con fresche note di camomilla e di erbe aroma-tiche, e all'assaggio è di corpo, fresco e sapido.
Chiaretto di Bardolino 2022 - Floreale, croccante, agile.
Bardolino 2022 - Fruttato, integrato, fine.
Abbiamo avuto il piacere di riassaggiare il Custoza Superiore Campo del Selese 2020 e 2019: due vini che si presentano ancora piacevolmente fragranti e tesi, entrambi con vivaci note di erbe aromatiche e idrocarburo.
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