SLOW WINE 2016

SLOW WINE – guida 2016

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Leben: Die moderne Struktur der Weinkellerei – wo auch Kunstaustellungen organisiert werden - missachtet ihre mehr als eine Jahrhundert lange Tradition nicht. Ein dünner Faden bringt Tradition und Aktualität zusammen: Wenn man in Richtung Custoza aussieht, kann man der Ort erkennen, wo alles begann: Das Belvedere. Silvio, Monica, Alessandro und Massimo, die Söhne und Tochter von Albino Piona, leiten den Familienbetrieb und verbinden die Kunst der Weinherstellung und diejenige der lokaler Kunstmaler, die bei der Weinkellerei ausstellen.

Weinberge: Rund um die Weinkellerei lässt sich Grün unter den Weinbergen sehen, zusammen mit einer großen Auswahl sowohl an weiß als auch an blauen Rebsorten. Die Weinbergenreihen sind auf dem Guyot-System basiert und für Mechanisierung eingestellt, nur mit Ausnahme der Trauben, die zum Verwelken gewidmet sind. Das Hervorbringen der Trauben ist absichtlich niedrig, damit die Weine das Gebiet am besten wiederspiegeln können.

Weine: Sowohl die Herstellungsphasen als auch die Weinkellerei selbst sind bis zum Detail gepflegt. Silvio Piona übt eine sehr gute Arbeit zusammen mit einem unabhängigen Önologe aus. Die Weine geben das Gebiet mit Gerechtigkeit und Aufrichtigkeit wieder. Sie sind frisch, reich an Düften und Mineralienspuren.

Custoza DOC Albino Piona Vino Quotidiano, schmackhaft und dynamisch mit einem guten Stoß nach Acidität und Schmackhaftigkeit. Ideal für einen Aperitif im Sommer.

Titel – Vino Quotidiano: Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis.

Bardolino DOC Albino Piona präsentiert ein schönes Bukett von Waldbeeren und Gewürznoten.

Corvina Campo Massimo drückt eine angenehme und umhüllend Frische aus, die Erinnerungen an Sauerkirschen und Gewürznelken mit sich bringt.

Bardolino Chiaretto DOC Albino Piona schenkt liebliche Erinnerungen an Waldbeeren und Mittelmeerkräuter.

Estro di Piona Blanc stellt eine wertvolle Charmat Methode auf Rondinella Basis dar.

 

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