Daniele Cernilli Guida Essenziale Ai VINI D’Italia 2016

Daniele Cernilli

Guida essenziale ai VINI d’Italia 2016 - Edizione Mondadori – Doctor Wine

Ha meritato il simbolo pollice verso: indica vini con buon rapporto qualità prezzo.

Azienda:

Situata nelle due dominazioni importanti del Veneto gardesano: Custoza e Bardolino. Lo stile dell’azienda è classico con divagazioni moderniste soprattutto per quel che riguarda l’attenzione al territorio. Nascono così alcune selezioni aziendali che esaltano il cru di appartenenza, oppure idee in vinificazioni che portano a risultati nuovi e affascinanti. La ricerca continua e la propensione alla sperimentazione trova poi un efficace compendio nel pensiero tradizionale tramandato dal padre Albino Piona.

Bardolino Sp 2012

Da uve corvina in maggioranza, matura in legni di varie capacità. Rubino concentrato. Olfatto nitido, ricco, intenso, viole poi ciliegie mature e ribes, abbondanti spezie calde e più verdi. Bocca di grande eleganza e struttura, tannino equilibrato e bella freschezza, finale lunghissimo.

Ha meritato il simbolo pollice verso: indica vini con buon rapporto qualità prezzo.

Custoza Sp 2013

Blend tipico locale, matura in legno grande. Paglierino carico con riflessi verdi. Olfatto ampio, intenso, vigoroso, leggero fumè poi zafferano, una vera speziatura di curcuma, fiori intensi tra ginestra, lavanda e glicine, trama gustativa da riferimento per lunghezza ed eleganza.

Ha meritato il simbolo pollice verso: indica vini con buon rapporto qualità prezzo.

Custoza Superiore Campo del Selese 2013

Blend di garganega 40%, con trebbiano, trebbianello, cortese e chardonnay, maturato in acciaio e barrique. Paglierino con riflessi giallo verdi.

Naso pulito nitido intenso, zafferano rosso, lime, ginestra. Bocca di gran classe per eleganza ed equilibrio tra acidità e sali di varia natura; ottima progressione e finale incredibile.

Ha meritato il simbolo pollice verso: indica vini con buon rapporto qualità prezzo.

 

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