TOP 100 - La Guida ai Vini Di Verona 2022 - Custoza Albino Piona

TOP 100 - LA GUIDA AI VINI DI VERONA 2022 

Gruppo Editoriale ATHESIS

CUSTOZA DOC 2020 - Linea: Albino Piona  - Punteggio 92/100 1^ CLASSIFICATO

Ancora un successo per la maison Piona che non rinuncia alla propria identità e filosofia sul vino. Di un bel colore giallo paglierino, tenue con bellissimi riflessi verdi. Luminoso nel calice. Al naso spiccano subito belle note di frutta a polpa bianca come pera, poi agrumi su pompelmo bianco, il timo e la salvia a chiudere un palco olfattivo di raffinata fattura. Il sorso è teso e sapido, di buona intensità: protagonista in tavola fin da subito grazie alla sua sapidità e alla capacità di raccontare un territorio che saprà sorprendere sempre di più.

Fettuccine al pesce

Antipasto di sushi e sashimi

Asparagi alla veneta

 

TOP 100 RECENSIONI

La famiglia Piona tramanda una passione incondizionata per il mondo vitivinicolo dal lontano 1893, anno in cui un lungimirante e ambizioso Albino Piona, il bisnonno, iniziò a mettere le basi di un progetto che ancora oggi continua a crescere. Nel corso degli anni, il fondatore Albino Piona lasciò le redini al figlio Silvio che proseguì con impegno nella gestione della trattoria di famiglia e nella produzione di vino. Silvio, in onore del padre, chiamò suo figlio Albino. Quest’ultimo, presidente del Consorzio di tutela del Custoza dal 1990 al 2001 e scomparso di recente, scelse di dedicarsi interamente alla produzione di vino, chiudendo dopo qualche anno la trattoria ed iniziando un lungo processo di ammodernamento. Grazie all’introduzione di macchinari innovativi e tecnologie all’avanguardia, la cantina ha potuto svilupparsi e ingrandirsi, fino a raggiungere gli oltre 45 ettari di vigneti tra Sommacampagna, Valeggio, Sona e Villafranca. Oggi i figli di Albino Piona, Monica, Alessandro e Massimo, come le tre generazioni precedenti che hanno condotto l’azienda nel corso degli anni, hanno scelto di mantenere alta la qualità del prodotto, investendo nella produzione a “filiera corta” e nel rispetto dell’ambiente.

 

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