Bardolino D.O.C.
D.O.C.Bardolino Wein stammt aus einer Mischung autochthoner roter Beeren Rebsorten des Gebiets von Verona, gemäß der 1968 DOC Richtlinien.
Dieser Wein stammt aus den Weinbergen rund um die Moränenhügel am Gardasee. Der Name kommt aus dem gleichnamigen Dorf. Diese Weinberge erstrecken sich an 14 Gemeinden im Inland.
Es handelt sich um einen rubinroten Wein – manchmal kirschenrot – und wird granatfarben mit der Alterung. Am besten leicht frisch servieren, um seine wahrnehmbare Eigenschaften zu preisen.
Awards
- SLOW WINE GUIDA 2017
- La Guida ai Vini di Verona 2017 premia il Bardolino "le eccellenze 2017 ”
- WINE ENTHUSIAST BARDOLINO E CHIARETTO
- Guida Ai Vini Di Verona “I Top 100” -2018
- Vini D’Italia 2019 – Gambero Rosso
- Berebene Gambero Rosso 2020
- MERUM Italien-magazin für wein, olivenöl, reisen und speisen
- MERUM Italien-magazin für wein, olivenöl, reisen und speisen 21
- diwine
- TOP 100 - La Guida ai Vini Di Verona 2022
- Ausgezeichnung für Kunst und Kultur. Wine Tourism 2022
- VITAE LA GUIDA VINI 2022
- Wahrnehmbare Eigenschaften
eine glänzende rubinrote Farbe.
Zarter und schmeichelnder Duft von Waldbeeren, Kirschen und roten Johannisbeeren, leicht gewürzt, weißer Pfeffer.
Im Mund ist er knusprig, fruchtig, mit Noten von Rhabarberwurzeln und Nelken. Trocken, mit einem feinen und anregenden Tannin.
- Rebsorten
- Corvina Veronese 80% Rondinella 20%
- Weinberge
- die Trauben kommen aus Eigentumsweinbergen.
- Höhe
- 150-200 m ü.M.
- Natur der Erde
- Moränenhügel südlich vom Gardasee.
- Kultivierung
- Spaliererziehung
- Weinbergalter
- 25/30 Jahre
- Nummer der Stümpfen
- 5.000 Stümpfe/ha.
- Produktivität
- 100 Zentner/Hektar
- Ernte
- Ende September – Anfang Oktober, als die Trauben vollreif sind
- Weinherstellung
aufmerksame Ernte der Trauben, Abbeeren und Keltern. Nach einer kurzen Mazeration, findet die Gärung zu kontrollierter Temperatur statt. Mehrere Remontagen und Delestagen, um einen gut strukturierten und gewürzten Wein zu erhalten. Verfeinerung in Edelstahltanken für mindestens sechs Monate vor der Abfüllung.
- Vorschlag des Herstellers
ein Wein schlechthin zu allen Speisen.
Eine natürliche Begleitung zu den ersten Gängen der Tradition aus Verona, wie Tortellini, Risotto und Suppen.
Vortreffend zu weißem und rotem Fleisch, Geflügel oder Tauben vom Spieß.
- Serviertemperatur
- 12 – 15 °C
- Alkoholgehalt
- 12,5 – 13 % Vol.
